Kochen ist eine Passion von Eveline und mir. Wir beide tauschen uns oft neue Rezepte und Zutaten aus bei unseren Lunches, sodass einem das Kochen nie langweilig wird. Besonders gern entdecken wir neue exotische Gerichte und Zutaten und lieben speziell die Abwechslung & Frische der thailändischen Küche. Sie ist eine faszinierende und vielfältige kulinarische Reise, die alle Sinne verzaubert. Diese Küche zeichnet sich durch ihre einzigartige Kombination aus exotischen Aromen, frischen Zutaten und harmonischen Geschmackskompositionen aus. Sie hat einen unverwechselbaren Charakter, der durch ihre kulturelle Vielfalt und die Einflüsse aus verschiedenen Regionen Thailands geprägt ist.
Einer der Schlüssel zu den authentischen thailändischen Gerichten sind die unverkennbaren Gewürze und Kräuter. Von scharfen Chilis über duftenden Koriander bis hin zu frischem Zitronengras – sie verleihen den Speisen ihre charakteristische Schärfe und Frische. Dabei ist die Balance der Geschmacksrichtungen von süß, sauer, salzig und scharf von großer Bedeutung und macht jedes Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion.
Die thailändische Küche steht für Frische und Qualität. Die Zutaten werden häufig direkt vor der Zubereitung gekauft und die Speisen werden oft mit einem Mortar and Pestle (Mörser und Stößel) zubereitet, um die Aromen optimal zu entfalten.
Ob man die feurige Schärfe der Gewürze liebt oder die delikate Süße der Kokosmilch – die Thailändische Küche bietet für jeden Geschmack das Passende. Sie verkörpert die Leidenschaft für gutes Essen und lässt uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise gehen, bei der wir die köstlichen Aromen und die Herzlichkeit der thailändischen Kultur kennenlernen dürfen.
Die Esskultur in Thailand ist eine soziale und gemeinschaftliche Erfahrung. Mahlzeiten werden oft im Familien- oder Freundeskreis eingenommen und die Speisen in der Mitte des Tisches platziert, sodass jeder sich nach Belieben bedienen kann. Dies fördert das Miteinander und die Freude am Teilen der köstlichen Gerichte. Und Ihr ahnt es bereits – das schreit förmlich nach einem neuen SLA Event!
Genau deshalb haben Eveline und ich uns wieder einmal ins Zeug gelegt und unseren dritten offiziellen «weiber machen sachen» Event geplant. Zu Gast ist diesmal unsere Bekannte Josefine DellaSpada. Sie wird uns im Oktober Ihr Wissen über die thailändische Küche näher bringen: Exotische Genussreise: Authentisch Thai Kochen