Schokoladenhasen giessen bei Chocolatier Vollenweider – 14 Weiber, viel Schokolade und noch mehr Gelächter
Manche Nachmittage sind einfach süss. Unser gestriger SLA-Event bei Chocolatier Vollenweider in Winterthur war so einer.
14 gut gelaunte Weiber trafen sich in der Manufaktur dieses wunderbaren Familienunternehmens, um – ganz offiziell – Schokoladenhasen zu giessen. Dass dabei nicht alles ganz seriös zugehen würde, war eigentlich von Anfang an klar.
Zu Beginn nahm uns Frau Zbinden mit in die Welt ihrer Familie und ihres Traditionsbetriebs. Mit viel Herzblut erzählte sie uns von der Geschichte des Hauses, der Philosophie hinter ihrer Schokolade und davon, wie wichtig hochwertige Zutaten sind. Bei Vollenweider wird nichts dem Zufall überlassen:
Bio-Kakaobohnen aus Costa Rica, Vanille aus Madagaskar und Milch sowie Zucker aus der Schweiz – eine Kombination, die man tatsächlich schmeckt.
Nach dieser spannenden Einführung ging es dann endlich an die Arbeit. Ein netter junger Chocolatier übernahm die Gruppe und erklärte uns Schritt für Schritt, wie aus flüssiger Schokolade ein echter Osterhase wird.
Zuerst mussten die Formen „geschminkt“ werden – mit eingefärbter weisser Schokolade und fünf verschiedenen Farben. Mit Spritztüten entstanden Augen, Ohren und kleine Details. Danach kam die eigentliche Kunst:
Die Formen wurden mit Milch- oder dunkler Schokolade ausgepinselt, bevor sie schliesslich vollständig ausgegossen wurden.
Und wie das bei kreativen Projekten so ist: Die Schokolade landete nicht nur in den Formen, sondern auch auf Händen, Tischplatten und gelegentlich im Gesicht. Ein bisschen wie früher als Kinder – nur mit etwas mehr Stil und deutlich mehr Gelächter.
Während unsere Hasen im Kühlschrank ihre Form annahmen, erzählte uns Frau Zbinden noch mehr über die Herstellung hochwertiger Schokolade. Man merkte sofort: Hier arbeiten Menschen mit Leidenschaft und grossem Respekt vor ihrem Handwerk.
Als die Hasen schliesslich fertig waren, wurden sie liebevoll verpackt – und natürlich gab es noch ein kleines Fotoshooting mit unseren Meisterwerken.
Am Ende war es ein rundum gelungener Nachmittag:
viel gelernt, viel gelacht, viel Schokolade gegessen – und mit bester Laune sind wir wieder nach Hause gezottelt.
Ein herzliches Dankeschön an Frau Zbinden und das Team von Chocolatier Vollenweider, die uns so freundlich in ihre süsse Welt aufgenommen haben.
SLA-Fazit des Tages:
Weiber machen Sachen. Und manchmal eben auch Schokoladenhasen.