Nihon Ryōri Kochkurs

Dieses Mal stürzen wir uns in die beliebte und einzigartige Kulinarik Japans. Gemeinsam mit unserer japanischen Gastköchin entdecken wir nicht nur köstliche Rezepte, sondern machen auch einen Abstecher in die geheimnisvolle und gesunde Technik der Fermentation – ein zentrales Element der gesunden und traditionsreichen japanischen Küche.

Klassiker wie miso, soy sauce, mirin, and sake machen den Grossteil des japanischen Geschmacksprofils aus, allesamt fermentiert. Freut euch auf Tsukemono Pickles, Miso-Kreationen und – für die Mutigen unter euch – gibt es vielleicht sogar Natto zu probieren.

Unser kulinarisches Abenteuer findet abermals in der luxuriösen Atmosphäre der Poggenpohl Studioküche statt, wo wir die zubereiteten Köstlichkeiten in gemütlicher Runde gemeinsam geniessen werden.

🍜 Einführung in die Grundlagen der japanischen Küche
🍶 Spannende Einblicke in die Kunst der Fermentation
🍣 Gemeinsames Zubereiten und Geniessen
🥢 Tipps, Tricks und Hintergrundwissen direkt aus erster Hand inkl. «Hashi» (Stäbchen)  Quick-Tipps

Itadakimāsu! – lasst uns zusammen essen, staunen und die Kunst der japanischen Küche feiern.

Details folgen in Kürze – bleibt gespannt!

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Wann: Samstag 04. Oktober 2025

Zeit: 11:00- 16:00 Uhr

Treffpunkt: Studioküche Poggenpohl, Buckhauserstrasse 17, 8048 Zürich

Anfahrt: mit ÖV Tramlinie Nr. 2/3/4 bis Station Kappeli // mit Auto: PP in Tiefgarage Buckhauserstrasse 17, oder Parkhaus Letzipark

Event: Kochkurs geleitet von Gastköchin mit anschliessender Verköstigung, welche selbst kreiert wird

Preis: folgt

Zu Rückerstattungen und Stornierungen lest bitte unser Abschnitt 2.1.2 unserer AGB